創業1830年の老舗、朝日酒造さんで生まれた大人気の日本酒「久保田」

特別純米酒/久保田・紅寿

 

今回ご紹介するお酒は日本酒の「久保田」です。
正式には「久保田 紅寿」。

 

久保田

 

「百寿」と「千寿」はけっこうよく目にしますが、紅寿はレアな品種になるかとおもいます。
ビンの色が、「百寿」「千寿」とは異なり、緑色なんですが、
この紅寿は特別純米酒で、日本酒好きの通の舌をうならせてきました。

 

特別純米って言うのは、精米歩合が60パーセント以下で、製造工程で特別な工夫が施されてある酒を指します。

 

それから、精米歩合70パーセント以下の白米、米麹、水を原料として製造されており、香味、色沢が良好なものが「純米酒」ということになります。

 

まず素人にはこれを利き比べすることは難しいので、ラベルなどの記載で買う前にチェックしてみるといいと思います。

 

久保田は新潟の創業1830年の老舗、朝日酒造さんで生まれた今尚愛される日本酒の大人気商品。

 

クセが少なくあっさりとした味わいの淡麗辛口。

 

お米から出る甘みを感じることができ、冷酒でもアツ燗でも様々な表情を楽しむことができます。

 

久保田の銘柄はけっこうありまして、

 

久保田 百寿
久保田 千寿
久保田 萬寿
久保田 翠寿
久保田 碧寿
久保田 紅寿
久保田 生原酒

 

これだけの種類が販売されているんですね。

 

ちなみに堂々の人気第1位は、久保田 萬寿。

 

お値段もさすがに、他の種よりも少し割高で、プレミア価格などがある珍酒なんです。

 

この萬寿もフルーティーでクセが無く、上品な香り漂う吟醸香が特徴で、こちらは冷酒で飲む方が多い日本酒です。

 

その他、売れ筋人気としては、碧寿なども重宝されており、朝日酒造さんを代表する久保田の一角を担っています。

 

日本酒はあまり飲まない僕もこの久保田が出されたときだけは、ついつい手が伸びてしまいます。

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